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主料
辅料
具体步骤
1.鸡腿洗干净.
2.躲小块.
3.用开水炒一下,去水,去沫.
4.备好豆腐.
5.切小块.
6.切葱,切姜.
7.烧油,油热,加鸡块,翻炒,加花椒,大料,姜,酱油,料酒.
8.加水,加葱段,扽10分钟.
9.加大豆腐块,加盐.扽熟.
10.装盘.
烹饪技巧
不放味精.
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