主料
扇贝 :6个辅料
盐 :适量大蒜 :适量
粉丝 :适量
油 :适量
鸡粉 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.扇贝用小刀沿着缝隙撬开,留下有肉的那半
2.用刀尖将整个扇贝肉挖出,用水清洗干净。贝壳用刷子刷净。
3.将清洗干净的扇贝肉摆放回壳里
4.将大蒜剁碎
5.粉丝用温开水泡软后用剪刀剪碎
6.锅中热油先爆香蒜蓉
7.放入粉丝翻炒片刻
8.再放入鸡粉,盐,葱花翻炒均匀即可
9.将炒好的蒜蓉粉丝铺在扇贝肉下,扇贝肉上也铺点。
10.把铺好粉丝的扇贝摆放在盘中
11.锅里烧开水,将扇贝放入锅中大火蒸5分钟即可
12.出锅
扇贝肉要整个挖出,才能清洗的干净