主料
西红柿 :2个鸡蛋 :2个
面粉 :1勺
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1. 西红柿二个,洗干净,去蹄,洌干水,待用;
2. 洗干净的西红柿,去皮,切小块,装在玻璃碗,待用;
3. 鸡蛋二个,打好放在玻璃碗中,放少许盐,待用;
4. 热锅,倒油,把切好的小方块西红柿,在锅中翻炒;
5. 把炒的西红柿、2个鸡蛋、一勺面粉(适量)搅匀,热锅,倒油,一起在锅中煎;
6. 煎到微黄,翻过来,再煎微黄,即可,转起来,可以出锅了。
1、西红柿要切小方块,去皮、去中间,这样煎出来的好吃也成型;2、加一勺面粉是刚刚炒出来的西红柿有水分多、加上鸡蛋蛋清,这样不会太稀;