拍黄瓜拌粉皮这道菜很适合在夏天吃，因为这是一道冷菜，味道也很不错，由于是拌黄瓜，所以黄瓜是很脆的，平时在家没事就可以做一道，耗费的时间也不是很长，几分钟就好了，食材准备也很快，只要买几根黄瓜和一些凉皮就好了，爱吃的朋友可以试试。
主料
黄瓜 ：一根香菜 ：一绺
粉皮 ：一张
辅料
蒜 ：一根白醋 ：一勺
干辣椒 ：两个
盐 ：一勺
把黄瓜插在蔬菜处理器里面，一拧，就源源不断地出来了黄瓜条，
把拧出来的黄瓜片摆在盘里，凉皮切成小段摆在黄瓜上，撒蒜末，香菜叶，盐，白醋，炸好的干辣椒段，一盘清清爽爽的拍黄瓜拌粉皮就完工了！
