咸肉圆白菜煮螃蟹是一道非常有意思的菜,平时我们吃螃蟹通常是清蒸或是咖喱蟹或香辣蟹,都是以蟹为主,单独成菜。这次就教大家一个新吃法。其实咸肉圆、白菜以及螃蟹的组合也是非常不错的。咸肉圆可以掩盖掉螃蟹的腥,而白菜又能清热解毒,使咸肉圆不那么容易上火。
主料
咸肉 :70大闸蟹 :360
卷心菜 :225
辅料
油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
将已经清理好的大闸蟹去蟹壳蟹腮用剪刀剪开
烧锅加适量油烧热,下入已切好的咸肉翻炒
倒入清洗好的白菜翻炒
加入螃蟹和适量清水
加1汤勺料酒翻炒,然后煮开至熟
加盐和味精调味即可