平时没时间做饭的时候就想吃一点面，我最喜欢的面条还是可口的日式豚骨拉面，这款拉面一点也不辣，而且汤汁非常的鲜美，比起普通的拉面更健康，味道也更好吃，第一次吃我就深深地爱上了，可口的日式豚骨拉面良心的把它推荐给大家吧。
主料
猪大骨头 ：700蒜泥 ：1头蒜
冰糖 ：20
味增酱 ：30
日式拉面 ：2人份
五花肉 ：500
浓口酱油 ：30
鸡蛋 ：1枚
辅料
绿豆芽 ：适量黑木耳 ：适量
姜片 ：5片
味啉 ：适量
日式海苔 ：2片
香葱 ：3根
花椒粒 ：适量
熟芝麻 ：适量
具体步骤
1.日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。
2.平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色
3.放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖
4.然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。
5.骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。
6.猪骨汤加一勺味增酱调味。
7.然后倒入适量味啉/白胡椒粉/鸡粉/盐调味。
8.制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香
9.大蒜捣碎，拌少量五香粉/盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。
10.锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。
11.拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。
12. 溏心蛋的做法：在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋
13.碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。
14.最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。
15.觉得好吃点个赞哟！么么哒！
