主料
鸡蛋 :50西红柿 :80
面粉 :50
辅料
盐 :适量水 :适量
香油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.先准备好一个西红柿洗净
2.把洗干净的西红柿切成小块
3.汤锅中加入适量的水烧开,待谁开之后将切好的西红柿倒入汤锅中
4.取适量的面粉盛入碗中
5.再取两个鸡蛋,将其蛋清磕入盛有面粉的碗中
6.用筷子充分搅拌一下
7.然后将搅拌好的面粉倒入汤锅中
8.把剩余的蛋黄磕入碗中,用筷子充分搅拌一下
9.待开锅之后,将蛋黄倒入汤锅中,然后用勺子搅拌一下
10.取一个碗,里面倒入适量的盐、酱油和少量的香油
11.然后把碗中的香油酱油倒入汤锅中
12.待几分钟之后,将疙瘩汤倒入碗中
13.盛入碗中即可食用
拌疙瘩的时候,用鸡蛋清打入面粉比水要好很多,拌出来的疙瘩细腻好吃。