主料
芹菜 :200面粉 :150
猪肉馅 :250
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
鸡粉 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.面粉用温水和成稍硬一点的面团,盖保鲜膜醒20分钟
2.葱姜剁碎
3.芹菜洗净沥干水分,切碎
4.将肉馅、葱姜碎和芹菜碎一起放到大碗里,调入油、盐、五香粉、酱油和鸡粉
5.搅拌均匀成饺子馅
6.取出面团,揉成光滑的面
7.在揉搓成圆条状
8.切成均匀的小剂子
9.按扁后,擀成面皮
10.拿起面皮将馅料包入面皮里
11.两边对齐捏紧成饺子形状
12.全部包好后,锅做水烧开后,加一点盐
13.倒入饺子后,用勺子推开,盖盖,在煮开后,加一点水,在继续煮,如此3次就可以了。捞出饺子,即可开吃
水里加点盐,饺子就不会煮烂了
因为没有称,这次食材里的克数都是估计的,亲们可以自行调整