今天我们做的这道菜双莲炖排骨。这道菜的主料是莲藕和排骨制作方法选择了炖,制作出来的食物相对来说比较健康,口味也很大众化,一般人都会喜欢吃,而且制作方法比较简单方便,食材在超市就可以买到,是不是已经迫不及待的要学习了,
主料
猪脆骨 :适量莲藕 :适量
莲子 :适量
辅料
生抽 :适量白砂糖 :适量
葱段 :适量
具体步骤
莲藕去皮洗净切滚刀块,莲子泡发去芯,山楂干洗净去浮土备用。
2.加入面粉稍微搅拌
3.再入可可粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后的面糊
5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
6.三个蛋黄和一个全蛋,少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
7.搅拌后的面糊备用
8.蛋白滴入柠檬汁,分3次加入白糖打发
9.打发至碗倒扣蛋白不会流下,或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
11.搅拌好的面糊备用
12.在烤盘里铺上油纸,烤箱160度预热3分钟
13.倒入面糊震荡出起泡
14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
16.均匀切块
17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
18.其中6片撒上葡萄干
19.另外6片盖上
炖至汤汁变少,肉质酥烂,大火收汁,根据个人口味调入盐、糖即可。