葱花鸡蛋挂面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：一个
大葱 ：适量
龙须面 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）

2. 锅内加水开火

3. 葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）

4. 放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。

5. 锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包蛋好成型），就这样不用管它。

6. 水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌，大伙转中火，再煮两三分钟。

7. 面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花，此步骤不可忽略，可以大大减少生葱辣味儿。

8. 好了，大功告成！哇哈哈～