主料
低筋面粉 :220黄油 :125
辅料
糖粉 :50巧克力酱 :适量
蛋黄 :2个
烘焙奶粉 :20
具体步骤
1.将黄油室温软化
2.加入筛好的糖粉打发
3.然后分两次加入蛋黄,让黄油和蛋黄充分融合
4.低粉和烘焙奶粉过筛一次,加入黄油中
5.揉成面团,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏10分钟左右,这样更易于造型
6.将面团擀成一块大的面饼,不要太薄了,太薄容易烤糊,大概在0.5cm左右就可以了
7.用饼干模具压出好看的各种花型,装在烤盘里。烤箱预热165度
8.放入饼干烤盘烘烤17--20分钟左右就可以了
9.喜欢的话可以用巧克力酱填在饼干表面的纹路上装饰以下,一盘逗人喜爱的黄油小饼干就做好了
这款小饼干特别的酥口,花型也很好看,小朋友肯定喜欢,需要注意的是不要擀太薄了,稍微有点厚度,要尽量每个饼干厚薄都一致,注意好上色,很容易烤过的