“DIY美食”煎茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.准备好茄子

2.茄子去根帝洗干净，切片放入水中泡防止氧化

3.蒜头切末

4.快要下锅捞起

5.热锅下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重叠在一起

6.煎到一边变色，反过一边煎。都变色加入蒜头翻炒片刻

7.炒熟加入生抽，蚝油

8.加入鸡粉炒匀即可

9.出锅

烹饪技巧

在它的紫皮中含有丰富的维生素E（抗衰老）和维生素P（保护心血管、抗坏血酸）。所以吃茄子最好不要去皮。