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主料
辅料
具体步骤
1.先将鸡蛋洗干净
2.锅里放冷水
3.将鸡蛋一个个小心放入锅中,开火煮开
4.准备好香料,如:桂皮、香叶、茴香等
5.鸡蛋煮开后,换文火煮3分钟后取出,放冷水里冷却下,然后一个个敲碎了,放到汤锅里
6.锅里放入香料、盐和酱油
7.大火烧开,然后换文火煮5分钟,关掉火,焖2个小时以上,使其入味
8.香香的茶叶蛋就做好了,这个茶叶蛋越到后面越好吃
烹饪技巧
煮蛋的时间不要太长了,不然蛋的营养就没了
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