玛德琳蛋糕是一种甜品,它的制作工序非常的复杂,但是做出来的蛋糕却非常的好吃,口感非常细腻,正所谓精工出细活,从它的外表可以看出,这个蛋糕的味道是非常好的,色香味俱全。。
主料
易小培蛋糕粉 :60g辅料
白砂糖 :30g泡打粉 :2g
黄油 :60g
蜂蜜 :10g
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.准备好所需要的全部材料
2.鸡蛋,白砂糖,蜂蜜混合
3.用手动打蛋器打至糖完全融化
4.将泡打粉和面粉混合过筛加入混合好的蛋液里
5.用刮刀翻拌均匀
6.黄油融化
7.将融化好的黄油分两次加入面糊里拌匀
8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
9.模具刷一层黄油,在酒一层高粉防沾
10.将冷藏好的面糊放入模具,180度,烤18分钟即可
1,模具一定要做防沾处理。
2,如无蜂蜜可以不加,适当增加白砂糖的用量。