青椒红椒因其根本不辣甚而有些甜故而别称甜椒、菜椒,广泛用于配菜。笋瓜一直是我们家庭餐桌上常见的菜肴之一,其营养价值极高。它的功效和作用也非常的多,比如补中益气、清理肠胃、减肥、润喉等,尤其适合脾胃虚弱的人群食用。青红椒炒笋瓜也是一道简单的下饭家常菜肴。
主料
青椒 :2个红椒 :2个
笋瓜 :2个
辅料
色拉油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1、笋瓜洗干净切片,用盐腌制一小会
2、青椒洗干净切成小片
3、锅中倒入适量油加热
4、当油七分热时将切好的笋瓜片倒入锅中翻炒
5、翻炒两下后再倒入切好的青椒继续翻炒,并放入适量盐
6、炒好之后放入适量鸡精就可盛盘啦
炒菜时将青椒晚点放入,避免青椒炒烂,营养流失。