美味的胡萝卜烧香辣鸡翅根，不知道大家都曾经吃过没有。我想，无论你曾经有没有吃过，在你吃过这道菜之后，都会情不自禁的爱上这道菜。胡萝卜的加入，使得这道菜变得更加营养了，翅中，原本是鸡翅中比较有肉的那一部分，和胡萝卜的组合后，使得这道菜的油腻程度减轻了不少，而且也会更加美味。有时间的话一起做做看吧。
主料
鸡翅根 ：400胡萝卜 ：400
辅料
青椒尖 ：20冰糖 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
干红辣椒 ：3个
花椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：每个鸡翅根划上几刀用料酒、适量盐腌三十分钟，胡萝卜，辣椒洗净
2.胡萝卜刮去皮切滚刀块，尖椒斜切成段，腌好的鸡翅根用水氽煮血水后洗净备用
3.准备好部分调料，豆瓣酱剁细，姜切片，蒜子拍碎剁细，葱切节
4.中火坐锅倒适量油，油六成热时放入鸡翅根煸炒至金黄
5.煸炒成金黄色时将除葱段的所有调料放入炒香，出红油
6.煸香出红油后倒适量开水，水刚没鸡翅根为宜，盖上盖小火烧十五分钟
7.十五分钟后倒入胡萝卜翻炒匀.盖上锅盖继续小火焖烧
8.继续烧十来分钟，放入青尖椒段翻炒匀，中火将汤汁收干
9.收干汤汁亮油后放入葱段，鸡精炒匀起锅
10.冬季较冷，将成菜盛入较为保温的陶锅内即可食用
