白玉菇是一种蛋白质含量非常丰富的菌类。其中所蕴含的必需氨基酸比例教其他蔬菜更高,还含有多种微量元素。经常食用会起到降低胆固醇的作用。于此同时,白玉菇还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,对健康非常有益。榨菜脆嫩爽口,口味鲜美,风味独特,非常适合作为佐菜调味使用。香干属于豆类食品,含有非常丰富的蛋白质、维生素A,以及钙、铁、镁、锌等营养元素,非常具有营养价值。香干的口感绵软,与白玉菇榨菜一起搭配相得益彰,组成风味独特又营养价值极高的一道菜。
主料
白玉菇 :150香干 :70
榨菜丝 :100
辅料
油 :20味精 :3
盐 :3
具体步骤
将香干放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
接着,合入榨菜丝和切好的香干翻炒一下。
然后,加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。