主料
大米 ：一碗梅花肉 ：100
辅料
菜椒 ：2个大葱 ：1段
姜 ：1片
豆油 ：26
西红柿 ：1个
料酒 ：1小勺
精盐 ：
辣妹子 ：1个
酱油 ：2匙
鸡精 ：一点点
具体步骤
1.我们首先把长粒香米，肉菜椒，辣妹子葱，姜，十三香，酱油，老抽，料酒，精盐，鸡精，豆油备齐。
2.我们首先把大米加凉水淘洗干净。
3.锅里放水，水到勺子一平时煮出的饭，软硬可口，灿灿喂喂的可香了(煮饭的时候放凉水煮出的饭筋，加热水饭爱夹生)
4.电饭锅跳闸，在闷10分钟这样的饭才有咬头。
5.在把饭用筷子眺散了备用。
6.在把肉切粒，菜椒切粒，西红柿切粒，葱，姜切麽备用。
7.锅里放油，油温6成热时放入肉，翻炒变色时，加入葱，姜麽爆香。肉不要炒大尽了变色就行了，要不肉会放才。
8.在加入酱油，料酒，十三香爆香。酱油可以放多一点闷出的饭香，(可以不放盐，酱油和老抽的盐就够了)。
9.在把西红柿丁放入，翻炒几下，在把菜椒丁放入句续翻炒，(西红柿和菜椒不要炒大尽了还得顿呢)
10.加点清水和精盐，(盐可放可不放可以根据个人的习惯)
11.在把大米饭放在锅里翻炒均匀闷一小会汤汁和米饭混合一起出锅装碗。
12.这是做好的闷好的饭，好看把，太好吃了(把桔子掰成花掰型放这饭上，放上烫好的油菜心，在把甜澄切片摆这盘边放大枣点蕞就行了)有创意吧，(掌声)
1.这闷饭时一定要用凉水闷，热水口赶没有凉水的筋道2.饭菜都是熟的闷的时间一定要短一些以防饭发面
