双豆胡萝卜煎饼指的是用土豆,豌豆做出来的煎饼,作为蔬菜煎饼它的口感很独特,土豆很糯,胡萝卜很清甜,吃起来没有过多的油腻,做出来家里老人孩子都很爱吃,因为它的口感很丰富,味道很美味,咸口的,吃腻了米饭,就搞了点新花样,味道还是不错的。
主料
土豆 :3个豌豆 :150
胡萝卜 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :3勺
1.原料图。
2.将土豆削皮切片上热锅蒸熟。
3.将胡萝卜切成丁状。
4.把豌豆和胡萝卜煮熟后备用。
5.土豆蒸熟后放入碗中用木棍或者勺子中成泥状。
6.煮好的豌豆和胡萝卜中加入三勺淀粉拌匀。
7.然后倒入土豆泥碗中,同时加入适量盐和胡椒粉拌匀。
8.平底锅放适量油,待油热放入饼子开始中小火煎制。待两面焦黄即可起锅。
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