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主料
辅料
具体步骤
1.大蒜切成蒜蓉
2.小白菜摘净清水泡一下
3.洗干净的小白菜切段
4.小白菜焯水滤掉水分
5.热锅倒油煸香蒜蓉
6.放入适量虾皮
7.放入控干水分的小白菜
8.煸炒均匀即可关火,放入适量盐调味
9.适量醋
10.适量味极鲜酱油
11.拌匀即可食用
烹饪技巧
小白菜不易生食,用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。
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