主料
排骨 :一根枸杞 :10粒左右
当归 :一片撕碎
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
蘑菇精 :少量
熟油 :适量
具体步骤
1. 排骨垛小块,放水里焯掉血丝和脏东西。
2. 把焯好的排骨放在盆里,放上调料,然后盆里放上凉水。
3. 锅里添水,一定要没过放排骨的盆,全部浸在水里,开火,盖上锅盖,最好是一锅水烧的差不多的时候在放一锅,这样煮出的汤特别香,放第二锅水的时候放一点点熟油,千万别放多了,不然太油腻了都是油的味就没有排骨香了,特别简单的做法,味道还很好,喜欢吃沙县的可以试着做,比沙县的还香噢。