主料
里脊肉 :300水淀粉 :适量
辅料
糖 :适量白醋 :适量
1. 里脊肉切成5毫米厚的薄片,加少许盐抓匀待用。
2. 干淀粉加水调成糊状
3. 将肉裹上淀粉糊,下油锅炸制。要炸两遍,第一遍定型,第二遍上色。
4. 锅中留少许油,倒入糖醋汁,加少许水淀粉沟欠。
主料
里脊肉 :300辅料
糖 :适量1. 里脊肉切成5毫米厚的薄片,加少许盐抓匀待用。
2. 干淀粉加水调成糊状
3. 将肉裹上淀粉糊,下油锅炸制。要炸两遍,第一遍定型,第二遍上色。
4. 锅中留少许油,倒入糖醋汁,加少许水淀粉沟欠。