周末又回家啦,这次可是强烈要求父亲大人准备好三色椒炒蛏子肉给我哦,这个蛏子,我觉得营养价值还是蛮高的,老人家说有补阴清热、而且除烦解酒、消肿利尿的功效,不知道真假,但愿有咯,三色指的是红。黄,青三个颜色的辣椒凑一起,蛮好的,可以试试。
主料
蛏子 :适量青椒 :适量
红椒 :适量
黄椒 :适量
辅料
油 :适量豉汁蒜蓉酱 :适量
砂糖 :适量
粟米粉 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
食材:蛏子和三色椒
三色椒择洗干净,去籽,切块;蒜头去衣,切粒
蛏子择洗干净
焯烫一遍
去壳
准备芡汁(豉汁蒜蓉酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀)
热油锅
爆香三色椒和蒜片
放入蛏子肉
倒入芡汁煸炒收汁
完成