作为一个地道的四川人，我们爱吃辣椒是大家都知道的，我们也很爱吃卤菜，比如说路鸡脚，路猪头肉等等；在炎热的夏天，来一盘凉凉的凉拌猪头肉是很下饭的，今天就教大家做一个好吃的红油黄瓜猪头肉；黄瓜的清爽脆口，可以在吃腻了猪头肉的时候来一块非常不错哦。
主料
猪头肉 ：240黄瓜 ：2根
辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
醋 ：适量
红辣椒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
黄瓜洗净、用刀拍两下，切成块。猪头肉切成块
将黄瓜和猪头肉放在容器中，放入蒜末和香菜段
放入适量的一品鲜酱油和陈醋
放入适量的盐和糖
放入自制的红油辣椒碎
拌匀即可享用
