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怎么做好吃又简单 - 胡萝卜炖羊肉

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胡萝卜炖羊肉!怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟

主料

羊肉 :一斤
胡萝卜 :三根
干辣椒 :四个
八角(大料) :两个
花椒 :一小撮
生抽老抽 :适量
盐 :适量
五香粉 :少许
香油 :三到五汤匙
料酒适量
生姜 :三片

辅料

具体步骤

1. 羊肉洗净,切块儿。比普通的红烧肉大一点的块就好

2. 胡萝卜切好备用

3. 热油,姜入锅片刻后把羊肉放入锅里,加上料酒,生抽老抽,五香粉翻炒,加开水,充分盖住羊肉为准

4. 加干辣椒(不要掰开,主要是提味),八角,花椒小火炖,如果有沫子撇掉

5. 羊肉半熟时下胡萝卜炖。不时翻炒下。加盐。

6. 胡萝卜炖透时发火收汁,加香油翻炒出锅

烹饪技巧

香油绝对给这道菜加分哦!不放味精味道胜过味精!突出了羊肉的醇厚口感!超级香!