日常生活中，很多人都不喜欢吃胡萝卜，觉得口感不好，虽然胡萝卜看起来十分可爱。特别是小孩子，挑食的小孩，根本不会吃一口胡萝卜。可是我们知道许多动物却十分喜欢食用胡萝卜，比如兔子。那是因为胡萝卜作用十分强大。
胡萝卜含有什么维生素，原来胡萝卜竟然有抗癌奇效
1.保护视力
胡萝卜最大的功能就是保护眼睛，因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素是保护眼睛，保护视力的最佳营养成分，经常食用胡萝卜可以有效的改善视力退化，可以有效的提高视力，还可以有效的防止夜盲。
2.降血压降血脂
胡萝卜含有一种神奇的化学物质，这种化学物质可以用于降低血压，防止血压升高，还可以预防心脑血管的疾病，对于高血压高血脂的患者，有良好的作用。而且还可以降低胆固醇，所以换三高的患者，可以多吃一些胡萝卜，这样对身体非常好。
3.可以预防癌症
胡萝卜可以提到人体免疫能力，特别是抵抗和预防癌细胞的能力，因为胡萝卜含有大量的维生素A，这种维生素A对于我们人体有特殊的作用，可以提高我们人体细胞的活性，可以加速我们人体免疫系统吞噬细胞的能力，提高寿命 常吃胡萝卜，可以延年益寿，因为胡萝卜含有胡萝卜素，这种胡萝卜素对于延长人类的生命，提到细胞的存活能力大有裨益。
二、胡萝卜含有什么维生素
1.胡萝卜素，可以保护视力
2.维生素C，保养皮肤，让皮肤细腻光泽
3.维生素B1B2，防止口角炎
4.维生素A，抵御癌细胞
我们已经知道胡萝卜含有什么维生素了。胡萝卜含有的这些维生素作用十分强大，不仅可以保护视力，提高免疫力，还可以预防癌症。简直是不可多得的养生佳品。即使不爱吃胡萝卜的人士，也要经常食用胡萝卜，因为可以健康长寿的。
