喜欢蛋糕的香味,平时总爱在蛋糕店买一两块蛋糕回家吃,你们有尝试过自己来做这试试吗?何不如来尝试下自己做呢。这个牛奶方糕制作方法并不难,吃起来软甜可口,非常好吃。自己做的蛋糕,会更觉得好吃,制作过程也觉得很有趣,快来试一下吧。
主料
高筋面粉 :140鸡蛋 :8个
纯牛奶 :60
棉花糖 :110
辅料
油 :50柠檬汁 :几滴
巧克力酱 :适量
具体步骤
蛋白、蛋黄分开,蛋黄加30克的糖搅打
2.土豆洗净去皮切小块
3.入锅蒸熟
4.蒸熟后用叉子压成泥状
5.青葱洗净切葱花
6.洋葱切丁
7.热锅后放入有盐黄油
8.放入洋葱拌炒
9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒匀
11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀
12.拌匀后放至微凉
13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里
14.放入葱花
15.搅拌均匀
16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型
17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固
18.热锅倒适量油,放入可乐饼
19.用中小火,用半煎炸方式
四边揭开晾凉切块即可