麻辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：500
莴笋 ：1／3
芹菜 ：2根
桥头牌鱼调料 ：适量

辅料

花椒 ：半把
大蒜 ：1头
姜 ：5片
大葱 ：半根

具体步骤

1. 鱼洗净切块儿，放入盐，料酒，葱姜蒜（切丝儿），再放入鸡蛋清腌制10分钟。

2. 锅中放油，放入葱姜蒜，花椒，紧接着放入适量的鱼调料翻炒，然后加入酱油，盐以及少量醋。

3. 炒出香味加水沸腾后先放入鱼头。

4. 莴笋切长条

5. 放入莴笋条后煮两分钟加入鱼块儿和芹菜根儿。

6. 最后加入芹菜叶起锅，撒上芝麻。