家常五花肉炖萝卜的做法。我家小孩总是无肉不欢，但是又害怕他挑食造成的营养不良，所以我总是变着法的给他做肉吃，每次都给他搭配不同的菜，这样既营养又能满足他爱吃肉。五花肉炖萝卜这道菜上了年纪的老人也非常适合，它不但有营养还养胃哦！
主料
五花肉 ：500g青萝卜 ：1个
辅料
食盐 ：适量味精 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用
2.绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用
3.锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色
5.添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟
6.添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透
7.添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可
