五花肉妙杏鲍菇这道美食,味道鲜美。所选用的食材主要为五花肉、杏鲍菇。五花肉选自上等新鲜的猪肉,不仅而肉鲜嫩营养,而且肥瘦均匀,杏鲍菇口感松软,味道鲜美,鲜香四溢,搭配上猪五花肉经过高温的处理,两者美味再翻炒中相互融合,令人垂悬欲滴。
主料
五花肉 :200杏鲍菇 :260
辅料
油 :适量料酒 :适量
豆豉酱 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
香葱 :适量
青椒 :适量
具体步骤
准备食材
五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净
青椒和杏鲍菇洗净后切片
把焯水好的五花肉切片
准备调料
锅内倒入底油,温油加入五花肉煎至出油,两面微黄捞起,把煎出的油倒出不用
再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分
倒入蒜片,姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒
再把青椒加入
一直翻炒至青椒变色加入生抽
把豆豉酱加入翻炒均匀
加入适量白糖翻炒均匀后熄火
装入碗中撒上葱花上桌
1、这道菜我没加盐,生抽和豆豉酱都偏咸。2、白糖能提鲜甜味,不喜欢的可以不加。我们一般用白糖提鲜甜味就不加鸡精了。3、喜欢吃辣的可以换辣椒。