美味的香菇焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：400
干香菇 ：10朵

辅料

干辣椒 ：5只
蒜 ：2瓣
料酒 ：1汤匙
盐 ：适量
姜 ：2片
葱 ：3根
油 ：适量
红烧酱油 ：1汤匙

具体步骤

1.剁块的鸭肉；

2.配料；

3.香菇提前泡发；

4.然后把香菇洗干净撕小朵；

5.把鸭肉焯水再洗一下；

6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；

7.锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；

8.再加入鸭肉煸炒出油；

9.加红烧酱油、料酒和盐炒匀；

10.加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；

11.至收汁就可以装盘了。

烹饪技巧

没红烧酱油用普通酱油也可以。