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主料
辅料
具体步骤
1.准备一块豆腐,一些干香菇和两颗青椒
2.将香菇切丝,青椒切块
3.锅中放水,放一勺盐并将豆腐放入锅中焯一下
4.然后捞起装盘
5.热锅冷油,并放入一勺辣椒酱
6.熬好后,将香菇倒入锅中煸炒
7.煸炒至变色后,放入水,并将豆腐放入锅中
8.然后倒入老抽上色
9.接着放入青椒
10.待青椒快熟时,倒入淀粉水勾芡
烹饪技巧
豆腐先用盐水焯一下这样可使豆腐更入味
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