主料
鹌鹑蛋 :150豆腐 :300
香菇 :200
鱼丸 :100
午餐肉 :200
青菜 :300
火锅粉丝 :200
辅料
豆瓣酱 :适量葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋去皮备用
2.鱼丸等备用
3.午餐肉备用
4.火锅粉备用
5.香菇洗净
6.郫县豆瓣剁碎,葱切段、姜切片
7.锅中热少量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味
8.放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油
9.然后加水,放入一盒浓汤宝,大火煮开
10.姜调制的汤汁倒入砂锅,将各种蔬菜等入锅煮熟即可
煮的时间不要太长