这道菜适合于小宝宝吃,小孩子不喜欢吃饭,但是这道菜的外观是做成了一个冰淇淋的形状能够吸引宝宝的注意力,吃起饭来也能够开开心心的。里面的南瓜含有各种各样营养物质,能够补充大量体内缺失的东西,既美味又健康,鱼对身体也很好。
主料
三文鱼 :适量豆腐 :适量
南瓜 :适量
鸡蛋 :一个
淀粉 :适量
香菜 :一根
辅料
盐 :适量具体步骤
三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟,帮助去腥。切成丁,加1个蛋清,用料理机打成泥状(盐选用),把鱼泥搓成球形(类似冰淇淋造型)备用。
挑选成熟的老南瓜,这样的比较面甜,口感好,去皮去籽,切成小丁备用。
老豆腐,切成小丁备用。
锅内加水烧开,分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水,捞出沥干水分备用。
加入一勺淀粉,1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
放入碗中,碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
三文鱼丸子放入后,周围撒上香菜,上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子,防止水汽进入。
超简单,15分钟分钟左右,有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦,可以帮助宝宝补钙补钙,促进生长发育!再搭配一碗粥就可以啦!