南瓜塌饼是一道健康美味的小吃,还可以当做早点,也可以作为零食。当然在口味方面,只要你喜欢,咸、甜都行;而糯米粉和南瓜结合,简直是绝配。微甜的南瓜,粉粉香香,微焦的饼边,脆脆糯糯,粒粒松仁,更丰富了口感。南瓜塌饼带来的不仅是味觉上的美味,更是满满的爱意!
主料
糯米粉 :300南瓜 :400
辅料
糖 :10素油 :20
松仁 :30
具体步骤
先将南瓜籽掏净,洗一下,隔水蒸熟。蒸熟之后,将南瓜肉剔除,和上糯米粉,使用筷子搅拌成团,这样不会粘手
然后再搓成长条子,掐一小块,用手压扁即成塌饼。
在锅中加少许油,晃一下锅子,让油沾满所有锅底,以免黏底,将塌饼放入锅里,中火两面煎黄。
然后,沿着锅边一圈倒些水,盖上锅盖,烧干水分,出香即可上盆。