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主料
辅料
具体步骤
1. 锅中加水、八角、麻椒、辣椒、盐,水烧开后,放入花生煮10分钟关火,泡1小时。
2. 把泡好的花生捞出,去皮,控干水分。
3. 锅烧热后加一点油,倒入去皮的花生,不断翻炒。然后加入麻椒继续炒片刻,再把辣椒剪成细丝放进去炒,出锅前加盐即可。
烹饪技巧
1.花生去皮时很费劲,要坚持呦!2.炒花生时要全程小火,要有耐心呦!3.爱吃辣的朋友,出锅前可以再放点辣椒粉!
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