分享给大家的这一道黄瓜鸡丝呢,它里面所含有的营养物质非常丰富,对身体非常好,可以补充我们身体所需要发的很多能量,还能平衡我们人体对各种物质的需求,很有益我们的身心,一定要把他学会了做给亲人朋友们吃哦,味道是真真儿的超级棒的。
主料
黄瓜 : 1根辅料
鸡胸 : 1片豆瓣酱 :适量
花椒 : 适量
酱油 : 适量
葱 : 适量
姜 :适量
具体步骤
坐一小锅清水,放几片姜,几段葱,水开后,放入鸡胸。
煮大约五分钟,鸡肉变色,用筷子能很容易插透就是熟了;这个时候可以盖上盖子焖几分钟。
黄瓜洗净后切丝,铺在盘子上;将煮好的鸡胸用手撕成条,铺在黄瓜上面;鸡肉很烫,可以先撕成几个大块,再逐个撕成小条。
坐锅,倒入比平时炒菜多一点的油,小火放入花椒,待花椒炒出香味后捞出。
放一小勺豆瓣酱,炒出红油。加一小勺酱油、水、糖,煮开。
煮开后大火保持半分钟,关火。趁热浇到鸡肉上,与黄瓜拌拌就可以吃了。