主料
鸡蛋 :三个牛奶 :适量
辅料
水淀粉 :适量白糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 三个鸡蛋分别磕破,取蛋清。
2. 取150毫升牛奶放入碗中,加入蛋清。
3. 再将一小碗水淀粉和其混合,充分搅打均匀,使原材料完全混合。
4. 坐锅倒油,四成热时下入牛奶。
5. 用勺子轻轻翻炒,动作不要太大,至牛奶逐渐成型,即可出锅。
6. 撒上少许白糖或果料,即可食用。
牛奶,性平,味甘。牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,使皮肤光滑柔软白嫩,从而起到护肤美容作用,是天然的护肤品,也是“绿色护肤品”。蛋清,性凉,味甘。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩、去除死皮。因它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。