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主料
辅料
具体步骤
1.准备所有食材
2.土豆去皮蒸熟或煮熟
3.把熟土豆捏碎成小块,拌入莜面
4.用手轻轻的把莜面和土豆搓匀,即形成块垒(不要有大颗粒的面团为宜,但也不宜弄的太精致了)
5.把搅匀的块垒撒在笼屉上,蒸熟。
6.油热放葱花和花椒。
7.把蒸熟稍凉的块垒抖散,放入炒锅翻炒,放盐。
8.好了盛碗,配一点腌菜或小冷菜即可。
烹饪技巧
用料简单
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