主料
牛肉片 :180辅料
料酒 :适量生抽 :适量
糖 :少量
黑胡椒 :适量
盐 :根据口味,少量
具体步骤
1. 买现成肉片,一顿一包
2. 肉自然化冻,放料酒,生抽,黑胡椒,糖少量,盖保鲜膜放冰箱盐腌渍1—2小时
3. 热锅凉油,最好用橄榄油,油越少越好,肉片也会出油。把肉片煎好备用。
4. 烤箱180度预热铺锡纸
5. 用锡纸包好肉片烤5分钟,听到滋滋声即可。
6. 准备生菜,辣白菜,蒜片,包起来就可以吃了。
腌肉时间根据自己掌握,如果腌渍时间长建议放一丁点儿盐。喜欢辣白菜的也可以配在一起吃。