主料
基围虾 :500辅料
桂皮 :适量蒜 :适量
生姜 :适量
八角 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.虾洗净后,剪去虾须,挑去虾线。
3.锅里倒入足量清水,放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开,大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。
4.放入处理好的虾,倒入些许料酒去腥,大火煮沸立即关火。
5.制作蘸虾酱汁:姜蒜拍碎剁成蒜末,切少许姜末,倒入适量生抽、香油(口味可自己调配)。
6.蘸吃即可。
1.鲜虾很容易熟,煮沸后立即关火,以免虾肉过老口感欠佳2.做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~