猪肉小白菜盒子是一道很美味的菜品。猪肉小白菜盒子也是一道很美味的菜品。一般市场上的盒子是韭菜馅,猪肉小白菜盒子主要是猪肉小白菜馅的,吃起来有点像猪肉小白菜饼。盒子跟饼不一样,盒子是用面油炸,在把猪肉小白菜放到盒子里。猪肉小白菜盒子富含丰富蛋白质。
主料
猪肉 :300面粉 :800
小白菜 :500
辅料
油 :适量老抽 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱姜 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.小白菜清洗干净后用水焯烫一下
2.将小白菜切碎
3.猪肉馅中放入生抽、老抽、盐、料酒、花椒粉搅拌均匀
4.放入小白菜、葱姜搅拌均匀成馅料
5.面粉用温水和成面团,饧制20-30分钟
6.取一块面切成大小相同的剂子
7.将面团擀成圆面片
8.取一面片放入适量的馅料
9.对折后上面用叉子按压出花边
10.电饼铛预热后将盒子放入
11.一面变成焦黄后翻面烙制另一面
12.当两面都上色后即可出锅食用。
面团不要和的过硬,饧制稍软后再开始制作;馅料可以依据个人喜好调整;如果感觉盒子皮比较干爽可以少喷些水软化盒子皮。