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主料
辅料
具体步骤
1.准备红萝卜一条,芥菜适量,火腿一条,剩米饭一碗。
2.将红萝卜,芥菜,火腿切丁。
3.锅里放油,先把胡萝卜,芥菜,火腿炒七分熟再倒入剩饭炒熟调好味装盘。
4.鸡蛋加少量淀粉和盐搅匀下锅摊一张鸡蛋饼。
5.鸡蛋饼铺在盘子下面,炒好的米饭放上去就行了。
烹饪技巧
做鸡蛋饼的时候加少许淀粉可以使蛋饼不易破裂。
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