家常冬菇烩鹅掌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生鹅掌 ：10只
鲜冬菇 ：8朵

辅料

葱 ：2颗
蚝油 ：1汤匙
姜 ：6片
植物油 ：2汤匙
料酒 ：适量
鲜汤或水 ：200毫升
盐 ：适量

具体步骤

1. 鹅掌洗净，斩掉爪尖，然后一斩两段，用开水烧至七成熟。冬菇切成条。

2. 锅置旺火，倒油烧至七成热，将葱段、姜片倒入锅中炒香，再倒入香菇翻炒，再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。

3. 最后加鲜汤或水改用慢火烧至鹅掌嫩烂汤汁变浓稠后，用大火收汤即成。