盐焗鸡是广东地区的朋友们非常熟悉,也非常喜爱的一道招牌菜肴。这道菜肴的成品非常好看,外表金黄冒油,鲜香四溢,直接把大块的鸡肉撕下来送到嘴里,实在是一大享受。其实,在家里也有简便的方式来完成这道盐焗鸡,那就是运用电饭煲来做啦!一起来学习盐焗鸡(电饭锅版)吧!
主料
嫩鸡 :600g姜 :3片
辅料
盐焗鸡粉 :半包具体步骤
鸡治净,按照我家的习惯,去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖——因为这些部位基本没人吃,还浪费我的调料。
均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水,只要仔细清洗了,不焯水也没有关系。
包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。
刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。
电饭锅胆内刷一层食用油。
再放三片姜。
将鸡皮朝下放入,按下“开始”键,待显示做好了后,再按,直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅,直接用“煮饭”键就OK了!超省事。
鸡熟透了,捞起稍晾一会儿,点缀一下就可以上桌了!普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.