我记石锅拌饭的做法好像是韩国那边非常著名的小吃。那边的人基本都喜欢在家里做石锅拌饭的做法吃。石锅拌饭的做法用料简单,做法也不难,其实就是用葱花油与酱汁和肉末搅拌好了吃,为家人做这道平民面食,其滋味鲜美,香味扑鼻,让人回味无穷。
主料
米饭 :适量辅料
酱料 :适量具体步骤
所有材料洗净,香菇切片,胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条,加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。
锅里放水烧开,加入油、盐、加入青菜煮一分钟,捞起沥干
加入金针菇煮熟,捞起沥干。
取净锅,热锅放油,加入牛肉爆熟
加入洋葱切至断生,起锅。
石锅里面抹上香油,防止粘锅。
把煮熟的米饭倒入石锅里,压实。
上面铺上煮熟的菜
把鸡蛋放石锅里,蛋黄撒上黑芝麻,周围撒上白芝麻,再舀一勺拌饭辣酱,开中火,听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。