主料
米饭 ：1碗牛肉 ：50
辅料
鸡蛋 ：1个黄豆芽 ：1把
蕨菜 ：6根
胡萝卜 ：半根
菠菜 ：4根
香菇 ：2朵
金针菇 ：1小把
食盐 ：适量
香油 ：适量
甜辣酱 ：1大勺
黑胡椒 ：少许
具体步骤
把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用。
锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。
1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。
