主料
瑶柱 :20-30克上海青 :500
鲜香菇 :5朵
高筋面粉 :500
水 :250
松子 :10
辅料
酵母 :5盐 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
糖 :20
奶粉 :15
具体步骤
1.把上海青过沸水煮软切小块,生鲜菇洗净切小块,瑶柱温水泡发切碎,加松子,适量的盐,生抽,香油搅拌均匀备用。
2.把用面包机和面的高筋面(里面加奶粉味道更好),我用了500克面粉分成十六小份,并擀皮,皮不能太薄,否则露馅。
3.看下馅就有食欲,如果不会包十八个褶的小笼包,我们就像包饺子一样也可以。
4.注意盖帘要提前摸好花生油,这样出锅包子不沾锅。上火前先行面10分钟,再冷水开大火25分钟后关火,8分钟后再开锅取包子。
5.出锅啦
蒸包子的常识可以去百度下,对于新手看着有些麻烦,不过还是必要的,谁叫你想吃的是诱人的包子呢?!