美味糯米蛋糕味道香甜,吃到嘴里,味道迅速充斥着整个口腔,给人一种很享受和满足的感觉。这道甜点非常的受大众的欢迎,它的制作方法简单,营养价值也十分的丰富,不管是当早餐配牛奶,还是当自己和闺蜜聊天的下午茶点都是非常的不错哦。老人小孩也适宜哦。
主料
糯米粉 :30鸡蛋 :3个
辅料
玉米油 :20白砂糖 :30
牛奶 :15
具体步骤
1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蛋黄加入牛奶,玉米油,糖10克拌匀。
3.放在一边备用。
4.分三次加糖打发蛋清,打发至如图的温性蛋白。
5.然后取一小部分蛋白至蛋黄液中拌匀。
6.然后再加入一半的蛋白拌匀。
7.再全部倒入蛋白中切拌均匀。
8.加入过筛的糯米粉。
9.切拌至无颗粒的蛋糕糊。
10.倒入模具轻震几下。
11.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
12.这是快烤好的样子。
13.烤好的蛋糕取出倒扣晾凉,然后就可以切块享用了,非常的蓬松呢!
糯米粉最好过筛二次,会比较好拌。烤箱的温度和时间要看自家烤箱的实际情况来调整。