这道锁边饺子的外形很独特,就像是裁缝做衣服时,将衣服锁边的样子,温婉中带着可爱。饺子皮薄馅料充足,饺子皮晶莹剔透,如有白玉般无瑕光亮。馅料弹嫩,吃起来汤汁浓香醇厚,尤其是沾上食醋和辣子,吃起来十分过瘾。这样的饺子太美味了
主料
面粉 :500g饺子馅 :300g
辅料
水 :250g具体步骤
1.准备面粉
2.自制的饺子馅。
3.先来和面粉,慢慢倒入清水,搅成棉絮状。
4.用手和成光滑的面团。
5.分成相同的小剂子。取一个剂子擀圆
6.放些馅料进去。(一只手拿饺子 一只手拍照,很难搞定,拍得有些动了一下,请见谅呢,把锁边饺子学会就OK啦)
7.两边和起来
8.从最边上开始扭起,一直到末尾。
9.依次包好所以的饺子。
10.下饺子。清水烧开后,再加入饺子。中间用冷水点几次,OK。开吃。
11.成品。LG说很好吃。呵呵。
煮饺子的过程中,用冷水点几次。